W języku ukraińskim występują rzeczowniki żywotne (ludzie i zwierzęta) i nieżywotne (rośliny, przedmioty i pojęcia abstrakcyjne).
Odmieniają się przez trzy rodzaje: męski, żeński i nijaki. A także posiadają liczbę pojedynczą i mnogą.

Rzeczowniki dzielimy na trzy grupy:
- twardą (rzeczowniki z końcówką -a) стіна (ściana)
- miękką (rzeczowniki z końcówką -я) вулиця (ulica)
- mieszaną (rzeczowniki z końcówką -a, po spółgłoskach ш, щ, ж, дж, ч) межа (granica)

W języku ukraińskim występują 4 typy deklinacji.